RECETA MUSLOS DE POLLO AL AJILLO (O CON SALSA DE AJO).

Buenos días!!!!

¿Qué tal? Nosotros seguimos con la enfermería en casa, ahora la que está peor soy yo, a ver si el finde remontamos y mejoramos para que la semana que viene sea mejor y cunda más.

Como os dije el otro día, os voy a dejar descansar un poquito de reseñas (no por mucho tiempo jeje) y hoy en el blog os traigo una reseña de esas que me gustan a mí, baratitas, fáciles y con un paso a paso para no complicarnos mucho. Está muy rica! Eso sí, no es apta para vampiros ni para gente que odie el ajo, porque lleva muuuuuuuuuucho ajo, avisad@s estáis! Si no os gusta, ya os traeré otras recetas de pollo con tomate por ejemplo, que también os chuparéis los dedos! Tampoco es vegana o vegetariana, pero en el blog tenéis alguna otra que sí lo es, podéis buscar por recetas.

Vamos con los ingredientes y con el paso a paso!

Para nuestra receta vamos a necesitar:

- Una bandeja de muslitos o jamoncitos de pollo (yo compré una en el DIA que estaba con descuento y me salió por unos 3 euros).
- Dos cabezas de ajo.
- Aceite de oliva.
- Harina, sal, perejil fresco.
- Caldo de pollo y vino blanco.

Esta receta nos puede salir por unos 6 euros y hemos sacado unos 4 platos (3 adultos y una niña).

Os dejo el paso a paso:

1. Freímos unos cuantos ajos con la piel y todo en un dedo de aceite de oliva.

2. Mientras, salpimentamos nuestros muslos de pollo (la pimienta no está en los ingredientes pero se la puse luego, es del molinillo ese que lleva varias, y es opcional).

3. En el mismo aceite con los ajos marcamos los muslos. Los ajos no se quemarán porque están con la piel, no se trata de freir los muslos porque luego harán chup chup y se acabarán de hacer.

4. Cuando veamos que están doraditos los sacamos y reservamos. Un truco: yo prefiero dejarles la piel durante toda la receta aunque luego no me la coma, porque así se mantienen mucho más jugosos por dentro.

5. A continuación, echamos más ajos al aceite que tiene ya costrita. Ahora vamos a agregar ajos cortados a láminas y otros cortados pequeñitos, así vamos a tener 3 texturas de ajo, que juntos se van a hacer una melaza impresionante.

6. Cuando están doraditos añadimos una cucharada sopera de harina, y esto servirá para que nuestra salsa quede espesita.

7. Cuando la harina esté integrada y se haya tostado un poco, para que ya no sepa a harina cruda, agregamos un buen chorreón de vino y lo ponemos a fuego medio para que se evapore y se vaya formando la salsita.

8. Después de esto volvemos a meter nuestros muslos que teníamos reservados y les damos vueltas para que se empapen de toda la salsa.

9. Por último, agregamos caldo hasta más o menos taparlos (no pasa nada porque les iremos dando meneito y vuelta y se irán haciendo por todos lados). Yo también agregué azafrán en hebra que le da mucha potencia de sabor (se me olvidó ponerlo en los ingredientes). Lo tenemos que tener unos 20 minutos o media hora, que veamos que la salsa se pone oscurita, espesa, y los muslos se hacen.

Y aquí está el resultado final:

Ya veis que se hace rápido, y es una comida completa. Lo podéis acompañar con patatas fritas, panaderas, un gazpacho, yo prefiero ponerlo con una ensalada por eso de compensar. Os garantizo que usaréis pan para mojar la salsita, incluso a mi hija que es peque, no le molestó el sabor a ajo y se lo comió muy bien! También podéis usar esta receta para hacer pechuga en esta salsa, incluso trozos de magro pequeñitos... Le pega a todas las carnes!

Espero que os guste lo que os traigo hoy y que os sirva de inspiración para la comida del finde, os iré trayendo más recetitas, a ver si volvemos a la rutina y puedo hacer cositas la semana que viene, que he estado organizando maquillaje y madre mía jajajaja. Espero que tengáis un finde genial, un beso grande!