Aún sin ubicarme del todo en el nuevo año y sin tiempo casi para publicar, voy contra reloj pero quería dejaros mi opinión de una nueva pasta fresca que he tenido la suerte de poder probar gracias a Testamus e Influencers en un proyecto en el que se nos ha hecho la boca agua!!!!
Se trata de BUITONI RIPIENI CREMOSI :)
Esta marca surge en 1827 en La Toscana, de mano de un taller familiar que elaboraba la pasta de manera totalmente artesanal sin casi maquinaria. Con el paso de los años, innovación, estudio, esfuerzo, y publicidad hicieron que la familia responsable de esta marca llegara a ubicarse ni más ni menos que en Nueva York.
Pero qué diferencia estos raviolis de los que ya conocemos?
RIPIENI CREMOSI se caracteriza por ser una gama de pasta con piezas más grandes, que permiten disfrutar de un relleno mucho más cremoso.Lo podeis ver en la siguiente foto que adjunto.
Además, la introducción de trocitos en la receta añade contraste de texturas que potencia su sabor, aportándole mayor calidad.
Vamos a encontrar:
• 100% ingredientes de alta calidad.
• El doble de relleno que un ravioli estándar, concretamente cada ravioli de RIPIENI CREMOSI lleva 13 gramos de relleno versus los 6 gramos de un ravioli estándar.
• El 90% de los consumidores que lo han probado, destacan el relleno cremoso que, gracias a los trocitos de ingredientes intensifica aún más el sabor del relleno.
Aquí os enseño todo lo que nos mandaron! A cada persona testadora le llegó una carta con 3 cupones para canjear totalmente gratis 3 paquetes de pasta, una pasada, porque te daba la posibilidad de probar 3 de los 4 sabores que nos ofrece la marca. Además, había un montón de vales de 50 céntimos para repartir con familia, amigos y demás, y un recetario en el que nos ofrecen algunas recetas innovadoras que seguro que no se nos habían ocurrido en relación a la pasta fresca. Además, podemos ver más ideas de recetas aquí:
https://ww1.nestle.es/cocina/home.aspx
Como veis, un proyecto muy completo, nosotros canjeamos varios cupones y nos hicimos con todas las variedades menos la de carne que nos fue imposible encontrar, en cuanto la vea va al carrito de la compra!
Las variedades que podemos encontrar son las siguientes:
• BUITONI Pasta fresca RIPIENI CREMOSI Ravioli di Carne Piemontese: Relleno cremoso de carne guisada con trocitos de zanahoria, que le aportan textura al relleno y un sabor dulce muy agradable.
• BUITONI Pasta fresca RIPIENI CREMOSI Ravioli di Gorgonzola e Mandorle: La combinación de almendra ligeramente tostada con el intenso sabor del queso Gorgonzola te harán disfrutar de una receta única.
• BUITONI Pasta fresca RIPIENI CREMOSI Ravioli di Ricotta e Spinaci: Déjate sorprender por la mezcla de los trozos de espinaca con el delicioso queso Ricotta. ¡Superará tus expectativas!
• BUITONI Pasta fresca RIPIENI CREMOSI Ravioli di Funghi Porcini: Con setas, y trocitos de setas que nos hará la boca agua!
Cómo cocinar correctamente la pasta fresca rellena:
- Primero, tenemos que vigilar de no romper la cadena de frío de nuestros RIPIENI CREMOSI. Lo ideal es hacer la compra y llevar los alimentos frescos a la nevera en el mínimo tiempo posible.
- Los RIPIENI CREMOSI, al ser un producto fresco, tienen una fecha de caducidad corta en el tiempo. Cuanto antes lo consumamos, mejor nos quedará al cocinarlo y más rico lo encontraremos.
- Hervir pasta fresca con relleno también debe hacerse con mimo. Cuanto más fuerte esté el fuego y más se muevan y golpeen los raviolis, más posibilidades de que se estropeen, se abra la masa… Lo ideal es llevar el agua a ebullición y entonces bajar el fuego a la mínima potencia: cuantas menos burbujas y menos movimiento del agua mejor.
- Una vez tengamos el agua hirviendo de esta manera, depositaremos los RIPIENI CREMOSI en la olla y los dejaremos hervir los 5 minutos que nos indican en el pack.
- Para sacar los raviolis de la olla, usaremos una espumadera.
- Para apreciar mejor el relleno que con tanto mimo hemos elaborado, os recomendamos comerlos únicamente con un poco de aceite.
- Por último pero no menos importante, recomendamos comer los raviolis una vez servidos y aún calientes.
PINCHO DE BUITONI RIPIENI CREMOSI.
* Se puede hacer con cualquier variedad y prometo que queda genial!
Ingredientes: Butioni Ripieni Cremosi, 2 huevos, 150 gramos de pan rallado, aceite de oliva para freír, 18-20 tomates cherry, brochetas pequeñas de bambú o madera.
Pasamos cada ravioli por huevo batido y por pan rallado, apretando ligeramente para que quede bien impregnado. Los freímos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Los dejamos escurrir bien sobre un papel de cocina, y por último pinchamos en cada brocheta un toamte cherry y un ravioli rebozado y los servimos inmediatamente.
¿Qué os parece? Creo que es una receta super original que nunca se me hubiera ocurrido hacer con pasta fresca. Para un aperitivo, rollo canapés, queda super bien, vuestros invitados fliparán!
BUITONI FUNGHI CON SALSA DE QUESO Y JAMÓN
Necesitamos: Leche, queso estilo philadelpia, cebolla, jamón (que no sale en la foto), cebolla, sal, y nuez moscada.
Es una receta genial! Primero freímos la cebolla, cuando esté sofrita le añadimos el jamón a taquitos, mientras en un cazito añadimos leche y cuando esté caliente añadimos la mitad de la tarrina aproximadamente, y vamos integrándolo, vamos añadiendo leche a nuestro gusto, según la queramos más espesa o más clarita, una vez que esté elaborada la salsa la vamos a mezclar con el sofrito que teníamos antes; hervimos nuestros raviolis como hemos visto según las indicaciones, y le añadimos la salsa por encima. Os garantizo que están impresionantes! Yo además les agregué un poquito de queso rallado por encima y me encantaron!
Mi opinión: Yo soy amante de la comida italiana y la pasta fresca, y este producto me ha conquistado! Verdaderamente son más grandes y más gorditos, y eso hace que les coja más relleno, y que este sea más contundente y con más sabor, como podeis ver, introducen trozos enteros de los productos, aparte del relleno en sí, con lo cual sabemos lo que estamos comiendo, no es una pasta que no sabemos ni de qué esta hecha como en otros raviolis. Tiene un sabor muy potente y un relleno super cremoso! Le doy un 10!
Espero que os guste esta entrada y se os haya caído la baba por lo menos jejejeje. Si quereis más info de este producto, que ya os adelanto que vale 3 euros, el paquete para dos personas, os dejo los siguientes links:
Facebook: https://www.facebook.com/#!/BuitoniSpain/
Página: https://www.agustoconlavida.es/productos-nestle/buitoni-pasta-fresca-RIPIENI-CREMOSI-ravioli-di-carne-piemontese/5-13-72-1637
Espero vuestros comentarios! Nos leemos!
