¿Cómo va ese Agosto? Tenemos que aprovecharlo que se pasa volando y ya mismo está aquí Septiembre y la rutina, la vuelta al trabajo/estudios, así que a darle fuerte a Agosto que tenemos que recordarlo toda la vida!
Hoy os quiero dejar una receta, ya sabeis que me gusta hacer entradas variadas, y hablar un poquito de todo. Esto lo hice con mi madre, y me parece una receta fresquita y rica para el verano, que puede ser perfectamente válida como plato único o como aperitivo en unas tartaletas... Sabrosa y nutritiva y sana!!!!
Se trata de una ensalada tropical de verano! Os quedáis a verla conmigo?????
Os voy a decir los ingredientes que necesitamos!!!!
1. Una piña, la podeis usar de lata pero mejor si es natural, como la que nosotras usamos, porque la de lata suele estar demasiado dulzona y es más artificial, y os quedará la ensalada demasiado dulce, aunque le podeis echar menos.
2. Lechuga, o cogollo, lo que prefirais.
3. Maiz (una lata entera le echamos nosotras)
4. Taquitos de choped, de jamon york...
5. Manzana
6. Palitos de mar
7. Kepchu y Mahonesa (para hacer una salsa rosa). También podeis comprar directamente la salsa rosa.
8. Sal.
Como veis, barato, rico, fácil de conseguir todo.
Vamos a ver el paso a paso.
Primero: Partimos nuestra piña por la mitad.
Segundo: Pelamos la piña y le cortamos el "tronco" de enmedio porque estará duro como un cuerno. Mi madre que se da muy buena mañana fue quien lo hizo.
Tercero: Preparamos el maíz, hacemos trocitos pequeñitos la piña y también el choped o jamón york.
Cuarto: Por otra parte hacemos trocitos la manzana y los palitos de cangrejo.
Sexto: Pasamos los taquitos de la carne por la sartén.
Séptimo: Mezclamos todos los ingredientes. Yo aconsejo ir echando un cucharón de cada cosa para que se mezclen todos uniformemente, un poquito de lechuga, palitos, maiz, manzana, choped... Otro poquito de lechuga, choped, piña... Y removemos todo... Añadimos sal... Mirad como humea aún el jamón york!!!
Y por último hacemos nuestra salsa rosa... Yo la hice muy clarita, más mahonesa que kepchu porque el kepchu tiene un sabor demasido fuerte para mí... Pero cada una que lo haga al gusto! Y aquí tenemos el resultado final!!!!!
¿Qué os parece? No digais que no se os hace la boca agua jijiji, os animo a tod@s a probarla, además la podeis preparar para picnic, la piscina, la playa... O para un cumple y quedais genial! Ya me contareis!
Un besote y hasta la próxima entradaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
